晚餐選擇了すし匠 まさ作為今次旅程的最後一餐,
雖然すし匠 まさ並不是此餐的首選,
不過用餐完畢後, 真的非常開心自己沒有選錯, 可以食到一餐稱心滿意的晚餐才踏上回家路真是多麼的滿足哦~
海葡萄, 海帶 |
章魚腳 |
九絵 |
海松貝, 海松貝裙 |
赤貝 |
鰆 - 腹肉 |
白子 |
鮟鱇魚肝 |
平貝裙邊 |
鲭魚 |
鮪魚 |
鮪魚腩 |
鮪魚腩佐漬蒜片 |
太刀魚 |
茄子 |
小鰭 |
鰤, 鰤魚腩 |
鮪魚腩 |
金目鯛 |
平貝炙燒佐海苔 |
馬糞海胆 |
斑節蝦 |
斑節蝦頭 |
醋漬鯖魚 |
皮剝連魚肝 |
烏魚子 |
上腹肉 |
墨烏賊 |
墨烏賊下足 |
透抽 |
透抽 |
穴子腹, 穴子尾 |
金目鯛炙燒 |
鐵火卷 |
黑喉 |
紫海膽 (這道師傅要求要用手品嚐哦!) |
蛋 |
師傅用料理書, 種類果然非常整全哦~ |
すし匠 まさ
: 應該係今年唯一一間沒有米芝蓮加持的餐廳, 沒有米芝蓮就代表唔好食嗎?
非也!! 這間比往年食的米芝蓮二星海味更精彩. 只是主廚岡正勝 謹遵師訓把米芝蓮評鑑列為拒絕往來戶. 所以就算是本店四谷すし匠同樣都是沒有星星的餐廳哦~ すし匠 まさ是一間位於西麻布的小店,
只得7個位, 而主廚岡正師傅英文能力不俗,
所以對於我倆在理解食材方面就更方便呢! 此店道數甚多, 我們共食了40道酒肴加壽司,
兩者交替著出菜, 成為此店特色之一. 雖然每件細細的,
但是食到尾還是挺著肚子走呢….
嗰本書我屋企都有......... =_=;
回覆刪除証明你Pro囉~
刪除好想食~
回覆刪除荷包大開就食乜都得啦^^
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